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케톤식 식사 가이드

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엣킨즈 햄버거 1.7:1 / 400kcal 케토칼(ketocal)을 이용하여 햄버거를 만들어 봤다. 빵아빵아 카페에 케토칼로 햄버거를 만드신 분이 있어, 그분의 레시피를 참고하여 1.7:1 / 400kcal 에 맞게 만들어 봤다. 빵은 케토칼, 계란(생것), 올리브유를 사용했다. 그리고 마요네즈와 프로맥스는 소스로 사용했다. 조금 탄거 같은데 오븐 온도나 시간 조절을 하면 더 먹기 좋아 보일것 같다. 2016/08/01 - [케톤생성식이요법/참고] - 케토칼(ketocal) 구매후기 다음에는 머핀이나 쿠키를 만들어 보려하는데 어렵다. 레시피는 http://goo.gl/3UxPCR 를 참고. 2016/07/27 - [케톤생성식이요법/식단] - 케톤생성식이요법 계산기 사용법 서울우유의 체다슬라이스치즈가 탄수화물이 없어 생각보다 많이 사용하게 된다. ..
잘먹던 케톤식을 거부합니다. 지난 4월 세브란스병원에서 퇴원하면서 받은 식단( 2014/06/13 - [케톤생성식이요법/식단] - 세브란스병원 퇴원시 받은 케톤식 식단 / 1100kcal 단백질 19.5g 지방 110g 탄수화물 8g )을 기본으로 점심에는 가장 좋아하는 케토바( 2013/09/02 - [케톤생성식이요법/식단] - 처음 만들어본 케톤식 식사 가이드 레시피 케토바 )를 주고 있습니다. 콜레스테롤이 높아( 2014/02/17 - [케톤생성식이요법/병원진료] - 2014년 1월 병원진료 / 케톤식이 12개월째 ) 동물성 기름을 줄여야 하지만 이제는 당연히 점심은 케토바를 먹는 것으로 생각하고 있어 중단하기 어렵습니다. 두달정도 지나니 이 기본식도 질려가나 봅니다. 6월 중순부터는 다시 먹는 것을 거부하기 시작했습니다. 갑..
세브란스병원 퇴원시 받은 케톤식 식단 / 1100kcal 단백질 19.5g 지방 110g 탄수화물 8g 세브란스병원에서 케톤생성식이요법에 대하여 새로 교육할 때 몇가지(생각보다 많은) 식단을 제공 받았다. 2014/05/21 - [케톤생성식이요법/식단] - 세브란스에서 새로 교육받은 케톤생성식이요법 세브란스병원에서는 식재료를 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군 등으로 나눠 골고루 사용하고 있다. 이렇게 하다보면 전체 용량이 이전에 우리가 하던 식단의 용량보다 많이 줄어든다. 2014/01/12 - [케톤생성식이요법/식단] - 식단 2 - 1100kcal / 단백질 19.5g, 지방 110g, 탄수화물 8g 이전에는 비율과 칼로리만 고려하고 배고픔을 조금이라도 줄이기 위해 전체 용량을 늘리려고만 했다. 케톤식이 처음에는 배고픔 때문에 많이 힘들어 했지만 어느정도 적응을 한 뒤로는 양보다 질적인 것을..
생일케이크를 미리 만들었습니다. 케톤식을 하면서 생일처럼 특별한 날은 참 곤란합니다. 케이크도 먹지 못하고, 외식을 할 수도 없고... 평상시에도 외식은 하지만 그래도 생일인데 주인공은 제대로 못 먹고 다른 식구들만 잘 먹기에는 너무 미안하죠. 그래서 작년에는 뽀로로 케이크 장난감으로 대체 했었습니다. 노래도 나오고 바람을 불면 불도 꺼지는 장난감이라 뽀로로 케이크 장난감을 받고 한 며칠은 아주 좋아 했었습니다. 지금도 장난감 통속에 초가 부러진 채로 케이크가 여러 조각으로 흩어져 있습니다. 그래도 생일인데 장난감은 뭔가 많이 허전하고, 미안했었습니다. 하지만, 올해는 빵아빵아 카페에서 요즘 열심히 케톤식레시피를 올리시는 회원님의 레시피를 참고하여 작은 케이크라도 만들어 주려고 합니다. 기름이 많아 혹시 실패할 수도 있으니 미리 만들어..
케토 애호박치즈수프 케톤식 식사 가이드(2013/06/19 - [케톤생성식이요법] - 케톤 생성 식이요법을 위한 케톤식 식사 가이드 구매)에 있는 메뉴 중 케토 애호박치즈수프를 만들어 봤다. 책에 있는 레시피를 기준으로 아이에게 맞게 각 재료들을 다시 계산을 했다. 4:1 360g 소고기 안심: 20g 치즈: 8g 애호박: 8.8g 가지: 12g (토마토 대신에 가지를 사용했다) 양파: 3.5g 양송이버섯: 4.5g 마카다미아: 6.5g 올리브유: 25.3g 케토니아: 18g 소고기, 애호박, 토마토, 양파, 양송이 등은 볶은 후에 각각 정량하기 때문에 위 무게 보다는 조금 더 준비를 한다. 치즈, 애호박, 토마토, 양파, 양송이, 마카다미아를 1x1x1cm 로 썰어서 준비한다. 올리브유와 케토니아는 믹서기 갈아 준비하고 ..
식단 2 - 1100kcal / 단백질 19.5g, 지방 110g, 탄수화물 8g 얼마전부터 편식을 한다. 피망, 파프리카가 들어 있으면 먹지 않는다. 그리고 얼마전 병원에서 혈액검사 결과 콜레스테롤이 높아 동물성 지방(버터 등) 보다는 식물성 지방(올리브유, 들기름 등)을 사용하라고 들었다. 그래서 동일한 기준으로 식단을 다시 만들었다. 2014/01/01 - [케톤생성식이요법/식단] - 식단 - 1100kcal / 단백질 19.5g, 지방 110g, 탄수화물 8g 기준 2013.12.18 / 14.5kg, 96cm / 1100kcal / 단백질 19.5g, 지방 110g, 탄수화물 8g / 비율 4:1 케토니아: 100ml ( 120kcal / 단백질 2g ) 식사: 980kcal / 단백질 17.5g, 지방 98g, 탄수화물 7g 하루 3끼를 다음과 같이 나눈다. 오전에 잠을 자..
식단 - 1100kcal / 단백질 19.5g, 지방 110g, 탄수화물 8g 기준 2013.12.18 / 14.5kg, 96cm / 1100kcal / 단백질 19.5g, 지방 110g, 탄수화물 8g / 비율 4:1 케토니아: 100ml ( 120kcal / 단백질 2g ) 식사: 980kcal / 단백질 17.5g, 지방 98g, 탄수화물 7g 하루 3끼를 다음과 같이 나눈다. 오전에 잠을 자기 때문에 아침을 적게 하고 점심과 저녁을 조금 많은 양(kcal)을 분배한다. 260 kcal 참치통조림 22.0g 오이(개량종) 15.0g 양상추 22.0g 홍피망 15.0g 올리브유 20.3g 참기름 2.0g 합계 96.3g 쇠고기 국내산 안심 10.0g 양상추 30.0g 오이(개량종) 25.0g 두부 27.0g 올리브유 21.8g 참기름 2.0g 합계 115.8g 돼지고기 국내산 ..
케토 머핀 - 케톤식 식사 가이드 레시피 올해 1월말부터 시작한 케톤생성식이요법이 10개월째 접어들고 있다. 지난달까지 4~5가지 메뉴를 돌려가며 먹었는데... 이제는 질렸는지 잘 먹지 않는다. 전에는 좋아하던 소고기나 참치가 들어간 것도 좋아하지 않고 표정 어둡다. 그래도 그동안 잘 먹어준게 어딘가... 지난달 영양상담 때 체중은 늘고 있는데, 키가 그만큼 자라지 않아 칼로리는 유지하면서 단백질을 늘리자고 했다. 2013/09/25 - [케톤생성식이요법] - 2013년 9월 병원진료, 영양상담 / 케톤식이 8개월째 / 데파코트 중단 이렇게 되니 어차피 식단도 다시 짜야하고 이제는 양보다는 질을 생각해서 몇달전에 산 케톤식 식사 가이드에서 몇가지 레시피를 아이에 맞게 다시 계산 했다. 식단 - 1000kcal / 단백질 19.5g, 지방 100..
식단 - 1000kcal / 단백질 19.5g, 지방 100g, 탄수화물 5.5g 기준 2013.09.25 / 15kg, 95cm / 1000kcal / 단백질 19.5g, 지방 100g, 탄수화물 5.5g 케토니아: 100ml ( 120kcal / 단백질 2g ) 식사: 880kcal / 단백질 17.5g, 지방 88g, 탄수화물 4.5g 하루에 260kcal + 260kcal + 360kcal ( = 880칼로리 ) 섭취 260 kcal 닭가슴살 17.0g 콩나물(머리떼고) 25.0g 양상추 25.0g 올리브유 22.0g 참기름 4.0g 합계 93g 참치통조림 25.0g 오이 15.0g 양상추 20.0g 토마토 10.0g 올리브유 20.0g 참기름 2.0g 합계 92.0g 쇠고기 국내산 안심 10.0g 양상추 20.0g 오이 20.0g 두부 35.0g 올리브유 22.0g 참기름 2..
케톤 생성 식이요법을 위한 케톤식 식사 가이드 우리 아이는 하루 총 1000kcal를 먹고 있다. 케토니아를 100ml 먹고 있어 120kcal는 케토니아로 섭취하고 있다. 그리고 하루 3끼는 260kcal, 중간에 간식(?)으로 100kcal를 섭취한다. 케톤식 식사 가이드에 나온 대부분의 레시피는 400kcal 또는 200kcal에 맞혀 있다. 때문에 우리 아이가 먹기 위해서는 칼로리 조절을 해야 한다. 그 미묘한 양을 조절해야 하는데... 비율을 맞추려면 그게 그리 쉽지 않다. 그래서, 빵아빵아에도 질문 했는데 아주 가끔은 칼로리를 넘겨서 먹기도 한단다... 이 부분은 다음 진료시 영양사 선생님에게 따로 물어 봐야 겠다. 그리고, 이 책에 나온 많은 레시피 사진을 보면... 정말 좋다. 문제는 무게다. 케톤식은 칼로리를 제한하고 고 지방, 저 ..
저혈당이 나타났을 때 대응 요령 케톤식 초기에 나타날 수 있는 저혈당 증상에 대해서는 지난 번에 포스팅을 했었다. 2013/05/29 - [케톤생성식이요법] - 저혈당 증상과 조치 오늘은 [케톤식 식사 가이드]에 있는 내용을 발췌해서 조금 더 자세히 보자. 케톤식을 시작하게 되면 칼로리도 제한 받고 포도당의 급원이 되는 탄수화물 양이 적기 때문에 혈당이 점차 떨어지면서 저혈당 증세가 나타날 수 있다. 2013/05/29 - [케톤생성식이요법] - 케톤생성식이요법 시작과 혈당검사 아이가 매우 졸려하거나 갑자기 행동이 조용해지면 저혈당을 의심해 볼 수 있다. 케톤식 2일째. 아침에 약 때문인지 깨지 않고 계속 자고 있었다. 혹시나 하고 간호사에게 미리 혈당 검사를 요청했는데 저혈당 이였다. 저혈당 증상으로는 혈당이 50이하이면서 창백함, ..
케톤 생성 식이요법을 위한 케톤식 식사 가이드 구매 우연히 최근에 나온 케톤생성식이요법 관련 책을 봤다. 몇달전에 찾을 때는 10년전에 나온 케톤생성식이요법이 전부 였는데... 케톤 생성 식이요법을 위한 케톤식 식사 가이드 6월 12일 발행된 신간이다. 바로 검색했다. 정가가 2만원인듯 한데... 신간임에도 15,000원 판매되는 곳이 있다. "꼭 필요할까?" 살짝 고민하다가 메뉴가 다양하게 있어 바로 구매했다. ●쉽고 간단한 케톤식 MENU 1 케토 크림새우 MENU 2 케토 그린두부전 MENU 3 케토 색동삼치휠렛 MENU 4 케토 잔멸치볶음 MENU 5 케토 오징어볶음 MENU 6 케토 두부샌드위치 MENU 7 케토 계란카나페와 샐러드 MENU 8 케토 양상추샐러드 MENU 9 케토 삼색꼬치 MENU 10 케토 토마토&에그샐러드 MENU 11 케토 ..

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