엣킨즈 (6) 썸네일형 리스트형 실곤약 국수 - 에킨즈 1.7:1, 300kcal (실)곤약은 열량이 적어 비교적 많이 사용할 수 있는 식재료중에 하나다. 열량이 적다보니 다이어트 식품으로도 많이들 사용한다. 처음 실곤약으로 국수를 해주던 날은 얼마나 좋아 하던지... 젓가락으로 실곤약을 하나씩 집어 위로 힘껏 올리고, 입을 크게 벌려 먹는 모습. 젓가락으로 집은 실곤약 면을 숟가락에 올려 먹는 모습. 아무도 가르쳐 주지도 않았는데, 그렇게 실곤약 국수를 먹는 모습을 보고 많이 놀랐었다. 아마도 유치원 식사 시간에 친구들 국수 먹는 모습을 유심히 보고 기억해 뒀던거 같다. 얼마나 먹고 싶고, 그렇게 하고 싶었을까? 국수 면은 실곤약으로 하고, 육수는 닭고기를 사용했다. 계란과 당근으로 맛과 색을 더했다. 그리고 참기름을 조금 넣었다. 에킨즈로 바꾸면서 식재료를 최대한 적게 하려고 변경.. 케토칼 팬케이크 (에킨즈 1.7:1 / 400kcal) 케토칼(ketocal)을 제조하는 Nutricia 홈페이지(http://www.myketocal.com) 에서는 다양한 케톤식 레시피와 에킨즈 레시피로 함께 확인할 수 있다. 케토칼(ketocal)을 구매하면 빵 종류를 많이 만들 수 있을 줄 알았는데 생각보다 쉽지는 않다. 2016/08/01 - [케톤생성식이요법/참고] - 케토칼(ketocal) 구매후기 그나마 Nutricia 홈페이지의 여러 레시피에서 참고할 수 있어 다행이다. http://www.myketocal.com/mad.aspx#22 Nutricia 에서 케토칼 팬케이크 레시피를 확인하고 따라해 봤다. 재료중에 라즈베리(raspberries) 라고 있는데 산딸기 같이 생겼다. 사진출처: https://commons.wikimedia.org/.. 에킨즈 [1.7:1] 300kcal 어묵탕 + 닭고기(닭가슴) 빵아빵아 카페의 케톤레시피모음 게시판에서 '오뎅탕' 사진을 봤다. 어묵같은 것은 한번도 사용해 볼 생각을 못 했다. 치즈, 프랑크 소시지, 슬라이스 햄 같은 가공 식품은 사용하면서 어묵 같은 재료는 한번도 사용해 보려고 하지 않았다. 왠지 사용하면 안될 것 같고... 마트에 가면 여러 종류의 넓은 사각 어묵을 판매하고 있다. 하지만 대부분 탄수화물 양이 많다. 많이들 사용하는 부산어묵의 한 종류는 50g당 탄수화물이 15g이나 있다. 이러면 어묵을 10g도 사용할 수가 없다. 부산어묵 10g >> 탄수화물 3g 300Kcal 기준으로 2.727g의 탄수화물이 허용되기 때문에 어묵 자체가 너무 적다. 그래서 마트에서 최대한 탄수화물이 적은 어묵을 찾았다. 어묵을 양손에 들고 뒷면의 영양성분을 하나씩 확인하.. 에킨즈 [1.7:1] 300kcal 아로니아 + 연어 식단 케톤생성식이요법을 오래하다보니 예전처럼 음식에 대한 욕심도 덜하고, 새로운 것을 해줘도 쉽게 질려한다. 뭔가 새로운 것을 시도해 봐야할 것도 같고 해서, 연어를 사용해 봤다. 마트에 가면 구이용 연어살만 팩에 담아 판매를 한다. 그 연어를 사용해 봤다. 연어의 영상성분을 확인하면 세브란스에서 제공하는 자료나, 서울대병원에서 제공하는 자료나 동일하다. 하지만, 훈제 연어는 각각 조금 차이가 있다. 1.7:1 에킨즈로 바뀌면서 탄수화물 량이 상당히 줄었다. 그래서 아로니아 3g을 주려면 다른 채소 종류는 거의 사용을 할 수 없다. 아로니아 3g이면 탄수화물이 2.499g 된다. 300Kcal 기준으로 1.7:1 에킨즈는 탄수화물이 2.727g 인데, 아로니아 3g이 대부분을 차지한다. 2:1 케톤식이를 할 .. 엣킨즈 햄버거 1.7:1 / 400kcal 케토칼(ketocal)을 이용하여 햄버거를 만들어 봤다. 빵아빵아 카페에 케토칼로 햄버거를 만드신 분이 있어, 그분의 레시피를 참고하여 1.7:1 / 400kcal 에 맞게 만들어 봤다. 빵은 케토칼, 계란(생것), 올리브유를 사용했다. 그리고 마요네즈와 프로맥스는 소스로 사용했다. 조금 탄거 같은데 오븐 온도나 시간 조절을 하면 더 먹기 좋아 보일것 같다. 2016/08/01 - [케톤생성식이요법/참고] - 케토칼(ketocal) 구매후기 다음에는 머핀이나 쿠키를 만들어 보려하는데 어렵다. 레시피는 http://goo.gl/3UxPCR 를 참고. 2016/07/27 - [케톤생성식이요법/식단] - 케톤생성식이요법 계산기 사용법 서울우유의 체다슬라이스치즈가 탄수화물이 없어 생각보다 많이 사용하게 된다. .. 케토칼(ketocal) 구매후기 케톤생성식이요법을 4년째 하고 있지만 (지금은 엣킨즈) 한번도 케토칼을 사용해 본적은 없다. 이미지 출처: http://myketocal.com/ourproducts.aspx 케토칼은 아직 정식으로 국내에 수입은 되지 않고, 직구를 통해서만 구입이 가능하다. 빵아빵아를 보면 케토칼만 있으면 빵같은 것도 가능한거 같다. 햄버거를 만들어 주는 어머니도 있고... http://myketocal.com/ 홈페이지에서 레시피 참고하면 스무디 종류도 많지만 머핀, 크래커, 피자 등 다양한 레시피가 있다. 활용도가 높을 것 같고, 아이에게 다양한 식단을 제공할 수 있을 것 같아 구입해 봤다. 케토칼은 4:1, 3:1의 비율의 분유같은 가루 제품이 있고, 액상 제품도 있다. 액상은 케토니아와 비슷하다고 보면 된다고 한.. 이전 1 다음
