닭고기 (2) 썸네일형 리스트형 실곤약 국수 - 에킨즈 1.7:1, 300kcal (실)곤약은 열량이 적어 비교적 많이 사용할 수 있는 식재료중에 하나다. 열량이 적다보니 다이어트 식품으로도 많이들 사용한다. 처음 실곤약으로 국수를 해주던 날은 얼마나 좋아 하던지... 젓가락으로 실곤약을 하나씩 집어 위로 힘껏 올리고, 입을 크게 벌려 먹는 모습. 젓가락으로 집은 실곤약 면을 숟가락에 올려 먹는 모습. 아무도 가르쳐 주지도 않았는데, 그렇게 실곤약 국수를 먹는 모습을 보고 많이 놀랐었다. 아마도 유치원 식사 시간에 친구들 국수 먹는 모습을 유심히 보고 기억해 뒀던거 같다. 얼마나 먹고 싶고, 그렇게 하고 싶었을까? 국수 면은 실곤약으로 하고, 육수는 닭고기를 사용했다. 계란과 당근으로 맛과 색을 더했다. 그리고 참기름을 조금 넣었다. 에킨즈로 바꾸면서 식재료를 최대한 적게 하려고 변경.. 에킨즈 [1.7:1] 300kcal 어묵탕 + 닭고기(닭가슴) 빵아빵아 카페의 케톤레시피모음 게시판에서 '오뎅탕' 사진을 봤다. 어묵같은 것은 한번도 사용해 볼 생각을 못 했다. 치즈, 프랑크 소시지, 슬라이스 햄 같은 가공 식품은 사용하면서 어묵 같은 재료는 한번도 사용해 보려고 하지 않았다. 왠지 사용하면 안될 것 같고... 마트에 가면 여러 종류의 넓은 사각 어묵을 판매하고 있다. 하지만 대부분 탄수화물 양이 많다. 많이들 사용하는 부산어묵의 한 종류는 50g당 탄수화물이 15g이나 있다. 이러면 어묵을 10g도 사용할 수가 없다. 부산어묵 10g >> 탄수화물 3g 300Kcal 기준으로 2.727g의 탄수화물이 허용되기 때문에 어묵 자체가 너무 적다. 그래서 마트에서 최대한 탄수화물이 적은 어묵을 찾았다. 어묵을 양손에 들고 뒷면의 영양성분을 하나씩 확인하.. 이전 1 다음
